Gastroart

Més de deu mil persones passen per la fira Gastroart

admin — Thu, 06 Oct 2011 11:44:50 +0000

La fira Gastroart d’Hostalric ja està pensant en l’edició de l’any que ve, la quarta, i ho fa amb la satisfacció d’haver aconseguit atreure l’interès de les més de deu mil persones que entre els dies 1 i 2 d’octubre de 2011 van visitar la mostra.
L’organització de la fira destaca que la gent d’Hostalric s’ha implicat més que mai en tots els vessants de
Gastroart, i celebra que les diverses activitats que s’han organitzat -tastos, maridatges, exposicions…- hagin
rebut una càlida acollida per part dels visitants. Gràcies a això la fira ha contribuït a consolidar Hostalric en el
mapa dels amants de la gastronomia.

El paper que juga Hostalric com a ciutat capdavantera es reforçarà amb la Domus Sent Soví, un centre que quan
estigui enllestit fomentar l’interès i el coneixement pel patrimoni gastronòmic del país com a element d’identitat.
És per això que les activitats que proposava Gastroart anaven en la línia de donar a conèixer la gastronomia del
país i donar suport als productes de proximitat.

Ratafies i dolços catalans

admin — Wed, 05 Oct 2011 13:30:13 +0000

L’assistència al maridatge de dolços i ratafies va superar les expectatives de l’organització i les places es van acabar de seguida. Els que van poder entrar van gaudir d’aquestes experiències:

Ratafia de Santa Coloma de Farners + postre de músic de Casa Graupera, teules
Trias, xocolata amb llet o blanca de Petit Plaisir
Ratafia Russet + carquinyolis de Montserrat
Ratafia Bosch + garrapinyades Crit d’Or

També vam descobrir que la xocolata de Petit Plaisir era millor deixar-la pel final, per acabar de gaudir dels seus aromes. Aprofitem per donar les gràcies a tots els col·laboradors que van fer possible aquest acte amb els seus deliciosos productes.

Maridatge de vins i formatges del país: els protagonistes

admin — Wed, 05 Oct 2011 12:27:39 +0000

Per als que ens ho heu sol·licitat o per als que sentiu curiositat, aquí us deixem els noms i cognoms dels productes que es van poder degustar durant el maridatge de vins i formatges:

Tou dels Til·lers (Sort) + Pere Guardiola Joncària Blanc 2006 (Denominació d’Origen Empordà)
Ca la Nuri cabra semicurat (Ullastret) + Loxarel Eos (D.O. Penedès)
Can Pujol Odre cabra semicurat (Maresme) + Cubells Batec 5 (D.O. Montsant)
Boles de cabra en oli (Banyoles) + Abadal Cabernet Franc (D.O. Pla de Bages)
Molí de la Llavina Cingles de Bertí (Osona) + Cooperativa de Garriguella Garnatxa Jove (D.O. Empordà)

Volem agrair la col·laboració a en Conrad, a Wine Palace i a Petit Paradís.

L’èxit dels tallers marca la tercera edició de Gastroart

admin — Mon, 03 Oct 2011 06:00:41 +0000

Ahir al vespre es va posar punt i final a la tercera edició de Gastroart, la fira de gastronomia i artesania d’Hostalric. La mostra va tancar portes amb satisfacció per part de l’organització, gràcies a la bona acollida del públic i a l’èxit de les activitats programades.

Pel que fa a dissabte, els actes van ser un èxit, com també ho va ser la masterclass de còctels del divendres, fins al punt que l’organització va haver de dir a la gent que les activitats estaven plenes i que no podien participar. El maridatge de dolços i ratafia va aplegar 30 persones, mentre que pel taller infantil de galetes de carabassa no van parar de passar grups de quinze nens cada mitja hora. L’organització vol agrair la col·laboració de Galetes Trias, Casa Graupera, Petit Plaisir, Crit d’Or i Montserrat, pel que fa als dolços; i a Russet, Bosch i Ratafia de Farners pel que fa a la ratafia.

I el diumenge, el maridatge de vins i formatges va tenir molt bona acollida, mentre que el taller de cuina medieval va entretenir d’allò més tots els participants.

Primera jornada a la fira Gastroart

admin — Sat, 01 Oct 2011 14:00:42 +0000

Hostalric està en plena tercera edició de Gastroart, la mostra de gastronomia i artesania que se celebra des de 2009 en el marc de la fira de Sant Miquel. Una iniciativa que, des del principi, ha perseguit la innovació i la qualitat de la gastronomia i dels productes del territori i de la cuina catalana, tot recuperant la identitat de la nostra terra i promocionant el potencial de la gastronomia com a eina de desenvolupament del país. Antoni Solà, diputat de cultura de la Diputació de Girona i Josep Antoni Frias, alcalde d’Hostalric, han inaugurat aquest matí la fira, aprofitant l’obertura de l’exposició “La Guerra del Francès a les comarques gironines”.

Durant tot el cap de setmana es podrà gaudir de tota mena d’activitats relacionades amb la gastronomia, els tastos, els maridatges… Fins i tot es podran visitar exposicions relacionades amb el sector.
Gastroart mostra tot el seu potencial avui dissabte i demà diumenge, amb l’exposició i venda de productes gastronòmics i demostració d’oficis artesans, a més de totes aquestes propostes.

Maridatge de vins i formatges catalans

admin — Thu, 29 Sep 2011 08:00:59 +0000

Tot i que a vegades és una unió difícil,el maritage entre vins i formatges està agafant cada vegada més adeptes. És qüestió de triar bé cada element, perquè el gust d’un no mati el de l’altre. Amb l’objectiu de fomentar l’entesa entre aquestes dues delícies, Gastroart ha programat pel dissabte 2 (12:00 hores) una sessió de maridatge a càrrec d’en Conrad, sommelier de l’equip de Professionals Especialistes per Hosteleria.

Els participants faran un viatge de gustos i aromes a través dels sentits, i tot tastant alguns dels millors formatges que es fan al nostre país. Una experiència diferent, ideal per als amants d’aquests dos autèntics plaers per al paladar.

L’activitat és gratuïta!

Maridatge de ratafia i dolços catalans

admin — Thu, 29 Sep 2011 06:00:21 +0000

Foto: Roger Compte

Des de temps immemorials, la ratafia ha estat companya inseparable de postres, sobretaules i reunions de mitja tarda. És un licor molt popular a gran part del país, des del Pirineu a la Catalunya central, i a Gastroart serà protagonista d’un maridatge molt especial.

El dissabte a les cinc de la tarda tothom qui vulgui podrà degustar ratafies vingudes d’arreu del país, amb l’acompanyament d’una selecció de dolços de Catalonia Gourmet, l’associació d’elaboradors de productes gourmet de Catalunya.

L’activitat és gratuïta!

Taller de cuina medieval: el pa i l’almadroc

admin — Wed, 28 Sep 2011 08:30:26 +0000

De la mà de la família KuanUm, a Gastroart hem intentat recuperar receptes del Llibre del Sent Soví, primer receptari català escrit, que dóna nom al Centre Gastronòmic d’Hostalric. Així, el diumenge 2 -a les 10 i a les 12:30- qui vulgui podrà submergir-se en el món dels sentits i els gustos medievals d’una manera ben senzilla.

Es tracta de fer servir la farina per fer pa i elaborar una de les salses més populars de la Catalunya de l’edat mitjana: l’almadroc, un condiment fet a base de formatge i all que agradava molt a cristians, musulmans i jueus.

Taller infantil de cuina: cookies de carabassa

admin — Wed, 28 Sep 2011 06:00:47 +0000

Gastroart també proposa activitats adreçades als més petits de la casa, perquè perdin la por a la cuina i experimentin amb els productes de temporada i de proximitat. Així, la fira ha programat pel dissabte a la tarda (16:30 hores) un taller infantil de cuina de cookies de carabassa.

El Petit Xef ensenyarà als aprenents com es fan les galetes de carabassa, unes postres saludables i dolces, ideals per als més joves que, a més, coneixeran un producte molt d’aquesta època com és la carabassa, un fruit ric en minerals, sobretot potassi, vitamina C i ß-carotè.

L’activitat és gratuïta!

Aprèn a elaborar els millors còctels

admin — Tue, 27 Sep 2011 08:10:29 +0000

El centre polivalent Serafí Pitarra acull el divendres 30 de setembre (20:00 hores) l’acte previ que donarà el tret de sortida a Gastroart: la masterclass de còctels tradicionals. Una lliçó molt especial durant la qual els “alumnes” podran adquirir les nocions bàsiques per preparar els combinats de tota la vida, de la mà de professors de gran prestigi en el sector.

L’activitat té una durada aproximada d’una hora i mitja, amb un preu de 20 euros per persona. Els interessats en fer la reserva només heu de trucar a l’Oficina de Turisme (972 864 565) o enviar un missatge a turisme@hostalric.cat.

Us hi esperem!