La jornada sobre les possibilitats dels circuits curts d’alimentació com a eina dinamitzadora del comerç de proximitat donarà el tret de sortida aquest divendres a una nova edició de la Fira Gastroart d’Hostalric, una gran mostra d’artesania i gastronomia que omplirà els carrers del municipi fins diumenge.

Durant tot el divendres (de 9 a 14 hores) es parlarà del potencial dels circuits curts com a eina de revalorització dels productes agroalimentaris de proximitat, el consum dels quals contribueix a disminuir les despeses de transport i, per tant, la contaminació. Al llarg de la jornada s’entrarà a fons en aquesta temàtica amb conferències i taules rodones al llarg de tot el matí. Precisament, en una d’aquestes conferències es parlarà del projecte Laderbytes.com, que es duu a terme amb èxit a Escòcia mitjançant l’ús de les noves tecnologies. A més, el mateix divendres al vespre (20 hores) es presentarà oficialment el projecte del Centre d’Interpretació de la Gastronomia i de l’Aliment d’Hostalric, el ‘Domus Sent Soví’.

Com l’any passat, els oficis tradicionals, la gastronomia selvatana i tot allò relacionat amb la difusió i el gaudi de l’art i l’alimentació tindran un protagonisme absolut a la Fira, que compta amb més de cinquanta expositors. A més, hi haurà les activitats tradicionals de la Fira de Sant Miquel, concursos, demostracions i exposicions.

Del 24 al 26 de setembre Hostalric és la capital de la gastronomia i l’artesania. Us hi esperem!